歐洲的溫泉文化源于古希臘,極盛時期則是古羅馬的公共浴場。傳統(tǒng)的歐洲溫泉開發(fā)利用方向以醫(yī)療和康復為主,通常都是因為發(fā)現(xiàn)當?shù)氐臏厝蛱烊坏V泉具有某種特殊療效而吸引游客前來度假療養(yǎng),溫泉區(qū)一般都設有專門醫(yī)院提供專業(yè)的醫(yī)療服務。二次世界大戰(zhàn)后,歐洲溫泉的風尚流傳到高度工業(yè)化的美國。美國人把許多非醫(yī)療性的運動、減肥、與美容的新概念加到溫泉水療中,并結合旅館業(yè),使傳統(tǒng)的溫泉水療產(chǎn)生了本質上的變化,發(fā)展成為現(xiàn)代SPA(希臘語Solus Par Aqua)文化。